| 《作り方》 |
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| １． |
じゃがいもをふかしてつぶし、塩・こしょうで下味をつける。
ハーブと合わし、細長く小さめに成形しておく。（中にチーズを詰める）
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| ２． |
キャベツ、にんじんは千切りし、水にさらす。
1 をモモすきやきしゃぶしゃぶ用肉で巻き、軽く塩・こしょうする。
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| ３． |
小麦粉・卵・パン粉の順に付け、170℃〜180℃の油で揚げる。
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| 4. |
皿にキャベツ、にんじん、かいわれ、くし形切りにしたレモンを盛る。2 を食べ
やすい大きさに切り、ソースを添えて完成。
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●ハーブの代わりに、炒めて味付けした牛肉のミンチや細かく刻んだ玉ねぎを
のせてもよい。
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