おいしいレシピ｜安愚楽くらぶ

《作り方》
１．	モモステーキ用肉は一口大にカット。大根は厚めの半月切りにし軽く下茹でしておく。
２．	油を熱した鍋でお肉を炒め、水をひたひたに加え、20分程度煮込む。
３．	大根を加え、再度水をひたひたまで補ってから砂糖・しょうゆを加え煮込む（弱火～中火）。
4.	煮汁が半分ぐらいになれば、輪切りにしたとうがらしを加え再び煮込む。最後にごま油を少量加えて完成。
	●大根への味の染み込みは、冷める時においしくなるので、時間をおいて鍋を一度休ませるとよい。

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