《作り方》
１．
ごぼうをささがきし、酢水につけておく。その後、ごま油をひいたフライパンで炒め、塩・こしょうで味を調える。
大根おろしは、予めポン酢と合わせておく。
２．
フィレ ステーキ用肉を十分に加熱したフライパンで焼き、スライスする。
３．
皿に、ごぼう、牛肉を盛り、ポン酢と合わせた大根おろしをのせ、ねぎを飾れば出来上がり。
●ごぼうと大根おろしを牛肉で巻いて食べるとおいしい。
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