《作り方》
１．
フィレミニヨン ステーキ用肉を厚めにスライスする。玉ねぎは薄くスライスし、塩揉みを軽く行う。
２．
鍋に赤ワインを入れ中火で半分くらいまで煮詰め、はちみつ、塩を加える。
３．
2 にフィレミニヨン ステーキ用肉を入れ、軽く火が通れば火からおろし、そのまま冷めるまで待つ。
4.
器に盛り、粒マスタードと玉ねぎのスライスを添える。
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