おいしいレシピ｜安愚楽くらぶ


１．	肉1kgを一口大に切り、塩・こしょうをふり炒める。
２．	水3.6Lに固形ブイヨンを溶かした鍋に1.を入れ、ふたを閉め、とろ火でじっくりと煮る（3～4時間）。煮始めてから2時間程たったら、赤みそと白みそを2：8の割合で溶かし入れる。
３．	肉に楊枝をさしてスッと通ったら火を止め、皿に盛りつける。
４．	ゆでたブロッコリーを添え、とろろ（長芋と大和芋を同量ですり下ろしあわせたもの）をかける。裏ごししたゆで卵の黄身を散らす。

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