おいしいレシピ｜安愚楽くらぶ


１．	万能だれをつくる。1：1のみりんとしょうゆ、それを合わせた量の1/10の砂糖を鍋に入れ、とろ火で煮る。砂糖が溶けたら強火にし、沸騰したら火を止める。
２．	肉を1cm幅に細切りにし、軽く塩・こしょうをふる。
３．	2.の肉に1.の万能だれを味をみながら加え混ぜ合わせる。
４．	皿にしその葉を敷き、味付けした肉を盛る。真ん中にくぼみをつくり、うずらの卵の黄身をのせて上からごま油をかける。
５．	白ごまをふり、かいわれ大根を添える。

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