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Delicious Recipes  -AGURA Club-
黒毛和牛の
イタリアン風
チンジャオロース 写真 黒毛和牛のイタリアン風チンジャオロース
シャキシャキ野菜と
ジューシーな肉のナイスコンビ。
材料(4人分)
牛切り落とし肉…280g
にんにくの芽…1束
パプリカ(赤・黄)…各1個
ゆでたけのこ…1/2個
レタス…4枚
アスパラガス…8本
塩・こしょう…少々

〈ソース〉
トマトケチャップ
ウスターソース
作り方 野菜は歯ごたえが
残るくらいのかたさに。
1. 肉は細切りにし、パプリカとたけのこは細切り、にんにくの芽は5cm位の長さに切る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1.を入れ、塩・こしょう、オレガノをふり炒める。
3. 火が通ったら、10:1の割合でトマトケチャップとウスターソースを混ぜたソースを加え、さっとからめて火を止める。
4. 皿にレタスを敷き3.を盛り、ゆでたアスパラガスを添える。


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