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| １． |
牛肉を一口大に切り、塩･こしょうをする。 |
| ２． |
じゃがいも、にんじんは皮をむいて、大きさをそろえた乱切りにする。 玉ねぎはくし型に切る。 |
| ３． |
厚手の深鍋にバターとサラダ油をひいて火にかけ、牛肉を入れて、表面に焼き色をつける。 |
| ４． |
玉ねぎを加えて透きとおるまで炒める。 にんじん、じゃがいもの順に入れて炒め、材料によく油がなじんだら、700ccの水を加える。 |
| ５． |
煮立ってきたらアクをすくい、野菜が柔らかくなるまで30〜40分煮込む。 |
| ６． |
いったん火を止めて市販のカレールゥを割り入れる。 |
| ７． |
再び火にかけて弱火でひと煮立ちさせ、ルゥを溶かす。 |
| ８． |
ごはんを器に盛り、カレーを盛りつけ、お好みで福神漬けやらっきょう、ピクルスなどを添える。 |
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市販のカレールゥと安愚楽牛で、黒毛和牛のお肉がごろごろ入ったカレーが簡単に作れます。もっと簡単に、市販のレトルトカレーに安愚楽牛をプラスして、豪勢なカレーを味わってみてはいかがですか。 |
