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| １． |
玉ねぎ、じゃがいも、キウイはくし形に切る、しいたけは細切りにする。 |
| ２． |
ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうし、牛乳を混ぜる。 |
| ３． |
フライパンにバターを溶かして、卵を流し入れ、すばやくかき混ぜて、半熟になったら木の葉型に丸めてオムレツを形作る。 |
| ４． |
牛肉、玉ねぎ、じゃがいもをフライパンで炒め、しいたけ、キウイを加えてデミグラスソースにからませる。オムレツを器に盛り、肉、野菜をからませたデミグラスソースを上からかける。 |
※ |
フライパンで木の葉型がうまくできなかったら、ぬれぶきんを利用する方法を。固く絞ったぬれぶきんを、あつあつの内に皿の上のオムレツにかぶせて、両端をキュッとつまむようにしてください。 |
