安愚楽の由来


	明治維新のはじめ頃、欧米人が食肉牛の輸入を始め、横浜や横須賀の牛肉店が繁盛し始めました。その中から日本独特の食べ方である「牛鍋」が流行。気楽にあぐらをかいて鍋を囲み、煮ながら食べることを「胡座（あぐら）鍋」と呼んでいました。その後、作家の仮名垣魯文が牛鍋を楽しんで食べた庶民の姿を描いた「安愚楽鍋」という書物が広く知られ、安愚楽鍋が牛鍋の代名詞となりました。私たちの「安愚楽」の名前はここから由来しているのです。
	仮名垣魯文が牛鍋を楽しんで食べた庶民の姿を描いた「安愚楽鍋」